品牌名称/ Brand Team
灥喜锅
所属行业/ Industry
餐饮
创作日期/ Date of creation
2022年
服务内容/ Service Content
明星品牌升级×招商体系搭建
项目背景/ Background of the project
纵观国内餐饮市场,垂直到火锅赛道,灥喜锅面临的挑战不是从0到1的品类占位,而是在竞争激烈的火锅赛道进行升级「突围」——而突围的的关键是必杀技和清晰的消费竞争差异,这是本案梳理的核心。
让成都火锅辣的「消费红利」
为整个品牌口味做背书
Make Chengdu hot pot hot "consumption dividend"
Endorse the whole brand taste
吃火锅本身是年轻人偏爱的朋友聚会方式,而要想留住他们,灥喜锅既要在产品口味上打动他们,又要获得他们心理和情感上的认同。灥喜锅在原先的整体消费心智提炼中,就缺乏给到消费者「火锅地缘」的清晰消费表达,所以本次若邻帮助灥喜锅品牌升级的第一步是从口味当中给到灥喜锅一个清晰的「味道溯源」,让成都火锅辣的「消费红利」为整个品牌口味做背书。
差异化基因提炼
定义品牌的超级价值符号
Differentiated gene extraction
Define the super value symbol of the brand
若邻通过深度分析灥喜锅的消费群体特性,从灥喜锅自带的明星品牌基因提炼,从「泉」出发,通过老成都24味香料红汤的口感,峨眉山古岩矿泉水加入锅底的汤感,一头牛只选取30%精华部位来涮的肉感,借此3感将价值感知点外延——灥感,定义品牌的超级价值符号。
用终端产品
驱动品牌持续发展
Use terminal products
Drive brand sustainable development
若邻团队和灥喜锅团队经过多轮沟通讨论,根据产品的制作工艺、用料等优势,提炼出[灥感成都辣],凸显锅底特色。并针对不同地域消费者的多元需求,梳理出引流、网红等产品系列的推广路径,再根据客户的反馈不断迭代升级产品,从而推动门店的火热运营,给与品牌可持续发展的驱动力。
业态跨界经营
革新商业形态
Cross-border business
Innovate business form
若邻根据灥喜锅现有资源的整合搭建招商系统。通过业态跨界,打造火锅店+茶饮店+卤味店的多元业态,店内全套系统打通线上线下,覆盖更多的客流。同时制定多平台流量宣发布局,让品牌知名度、热度双在线,让合作者不担心获客难题,提升创收速度。
结语 / Epilogue
若邻用前瞻性的视野和对商业深刻的理解及洞察,借助行业趋势,让品牌差异化突围,通过全新商业模式制定,提升商业变现的速度。
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