品牌名称/ Brand Team
有稻里
所属行业/ Industry
餐饮行业
创作日期/ Date of creation
2023 年
服务内容/ Service Content
强势品牌创建×IP打造
项目背景/ Background of the project
有稻里是株洲的一家粤菜餐厅品牌,发展几年时间,遇到瓶颈,对赛道和自身定位模糊,尤其是株洲未来云店销量下滑,处于亏本状态,有稻里如何通过赛道突围实现销量增长,扭亏为盈面临挑战。若邻在收到客户需求之后,与企业深度沟通调研,剖析自身资源优劣,并针对竞品进行调研,研究株洲当地市场和餐饮消费趋势,希望从中找到差异化的突围方向和竞争优势。
一只活着逃出广东的鸡
超级符号IP爆发品牌生命力
A chicken that escaped Guangdong alive
Super Symbol IP Explodes Brand Vitality
有稻里主门店位于株洲当地未来云商城二楼。若邻经过实地调研发现,该商圈人气一般,因此如何突破常规思路助力品牌出圈是本案关键所在。若邻经过3C分析法,了解到有稻里在粤菜食材方面有一定优势,尤其采用了广东十大名鸡之首的清远鸡。为此,若邻团队巧妙地为有稻里打造了一只活着逃出广东的鸡的IP,希望借由这个充满话题性极具传播性的IP美食文化形象和超级符号,能够突破地域的局限性,在引出美味食材的同时,也带出整个粤式美食,有稻里因此顺势爆火出圈。
新目标人群画像梳理
大单品策略逐个击破
New target group profiling
Large single product strategy to break through one by one
有稻里门店原有的客户群体以中年人、中小老板为主。为了进一步拓展客流,增加营收,同时能够吸引到年轻一代能走进店里,若邻通过打造一只活着逃出广东的鸡IP,并通过一系列举措进行品牌年轻化升级。此外,围绕场景,若邻重新梳理有稻里的目标群体,18-35岁的都市吃货、35岁以上的忙碌家长和25-40岁的职场白领,并围绕这三大人群推出了针对性的大单品,实现全面覆盖和逐个击破。
拓展业务版块实现全域增量
打造IP资产持续赋能出圈
Expanding business sections to realize territory-wide incremental growth
Create IP assets to continuously empower the circle
围绕着有稻里一只活着逃出广东的鸡IP,若邻重塑有稻里的商业模式和业务版块。从0公里半径的有稻里未来云城店主打线下堂食;到3公里打造有稻里移动粤菜餐厅,推出线上外卖服务,特别是针对周边的职场人群推出通勤款爆品;至于3公里外半径,若邻建议有稻里打造小程序商城,商城内主要出售广东名食材和特产,覆盖居家群体,通过商业作战地图划分,若邻帮助有稻里打破空间局限性,实现了全域增量。不仅如此,基于线上线下整合,围绕IP,若邻还为有稻里策划了“全城通鸡令”、“首届株洲吃鸡公审大会”、“认养一只鸡”等一系列病毒事件引爆出圈,通过大面积地传播,精准引流来实现有效转化,并且形成自有的IP资产,持续打造品牌复利,赋能品牌成长。
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